La mozzarella, famoso formaggio a pasta filata, gode di un notevole successo non solo nella sua zona d’origine (Puglia, Basilicata e Campania), ma è ormai divenuto un prodotto richiesto e consumato a livello internazionale. La sua origine risale al medioevo e il suo nome viene dall'atto della mozzatura, quando il casaro trancia un pezzo di pasta filata formando una mozzarella.
Potrete assistere al processo di produzione a partire dalla fase di filatura, momento in cui la pasta viene tagliata in fette sottili e fusa con acqua calda, alla formatura dei suoi vari aspetti: tonda, treccia, bocconcino, all’ultimazione del prodotto attraverso la sua salatura…e in ultimo alla sua degustazione!
Durata: 40 minuti circa
Location: Caseifici, hotel
Trasporto: Non incluso, ma disponibile su richiesta.
* prezzi speciali per gruppi
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